胶东时尚美食：韭菜炒海肠

用料

主料

海肠300g、韭菜200g

调料

花生油5ml、食盐2g、酱油2ml

韭菜炒海肠的做法

1.鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约2.5公分长即可。

2.锅中烧开水，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。

3.焯水的海肠备用

4.韭菜切寸段备用

5.锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入海肠翻炒几下

6.快速倒入韭菜梗翻炒

7.加酱油，韭菜叶和盐，快速翻匀出锅

8.成品