13道番茄味的美食，带你领略西班牙番茄节同款风情

又是8月最后一个星期三，今天可是西班牙一年一度的番茄狂欢节。男女老少穿着清凉，在番茄堆里翻滚打闹，加入这场持续了七十多年的番茄盛会，不管认不认识都可以互相“攻击”，沾到西红柿汁越多人们反而越开心！别光顾着玩，其实西红柿的美食也很好吃，不信今天就TripAdvisor猫途鹰去全世界吃起！

图里便是番茄节狂欢的人们，当看见载着西红柿的大卡车驶来时，就预示战斗的号角吹响了，为了不砸伤人记得把西红柿捏碎再投掷。在番茄堆里互相投掷，不一会儿就从上到下染成了红色。

西班牙海鲜饭

源于瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。炊具是一口深度不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。西班牙海鲜饭卖相绝佳，加入香料藏红花的米饭呈现出金黄色泽，米饭上点缀着虾和贝类等种类丰富的海鲜。在巴塞罗那的海鲜饭是用类似意面的主料取代饭，很有特色，非常值得一试！

薯条配番茄酱

下雨天，番茄酱跟薯条更配吗？没错，薯条和番茄酱简直就是拆不开的万年CP！一个酸酸甜甜，一个脆脆咸咸，快餐好搭档，就是热量有些高，摄入要理智。

意大利面

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。除了作为意大利面的法定原料杜兰小麦是口感保证，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱、青酱，白酱和黑酱。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的！

西红柿炒蛋

提及“西红柿”，估计百分之九十的中国人会想到这道家常得不能更家常的“胸柿炒蛋”（北京话：西红柿炒蛋）吧！许多人生平第一次下厨的挑战对象就是它，懒得做饭的时候最快弄出来的佳肴也是它哦！

罗宋汤

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，又酸又甜是种羹汤的一大特点，罗宋汤在美国和其他西方国家也很常见，其主要成分是甜菜、西红柿、圆白菜和土豆等，偶尔还加入牛肉、奶酪。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯语中 Borsch 一词的音译，英文名为 Borscht。

血腥玛丽

血腥玛丽，鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。

奶酪酿番茄

其实这道菜更常见的做法是将西红柿对半切开然后掏空其中的籽，补上马苏里拉奶酪，然后焗成。像这样先把番茄焗软再淋上芝士粉或芝士条也是一种变相的酿番茄做法。

俄罗斯罐牛

罐牛，又叫罐闷牛肉，属于俄式西餐，除了在俄罗斯，中国临近俄罗斯的东北、曾有俄罗斯人驻扎过的天津、北京，都能吃到正宗的“罐牛”。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，这道罐牛就是典型。

西红柿炖牛腩

番茄炖牛肉是道非常经典的家常菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切得细细的，慢慢地炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。吃的时候可以当做面条的浇头，也可以配米饭和面食，精华就在于番茄汤汁！

松鼠鱼

松鼠鱼属于鲁菜菜系，是江苏省汉族传统名菜之一，因形似而得名，先把鱼处理好做出造型，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上茄汁或糖醋酱汁拼盘而成。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

土耳其烤肉

作为土耳其烤肉家族中另一位成员，Iskender烤肉则是将片下的烤肉淋上热腾腾的番茄汁与黄油汁，再搭配上酸甜浓稠的固态土耳其酸奶，其集合了咸、甜、酸、辣多种口感能让你完全不顾形象地大吃一顿。

番茄鹰嘴豆

作为西式早餐和阿拉伯菜系里面的常客，鹰嘴豆这样面面的、没有味道的食材一定要在浓厚酸甜的番茄酱裹挟之下才会好吃到停不下来！番茄酱果然是慈善家，带你好吃带你飞！

番茄味薯片

把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味，酸甜可口的番茄绝对是最受欢迎的前三名！看电影、看小说、哄小孩……番茄味薯片在童年时期就一直在吃货的人生中占据了重要地位啊！