山茶油——叩响绿色之油大门

随着我国第三产业的快速发展，人们生活水平得到了极大提高。商家利用大众的需求推出了各式叫法的绿色食品：无公害、纯天然等。国家并没有出台相关标准，整个绿色食品市场显得混乱无序。

   在食用油市场上，最受消费者推崇的绿色食用油当属橄榄油，据称它可以预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石等疾病的发生，在中国的销量一直呈上升趋势。而被誉为 “东方橄榄油”的山茶油，所含单不饱和脂肪酸比橄榄油还高，为天然植物油之首，属于真正的天然绿色食品。但由于种种原因山茶油的优势并不为大众所知。

   山茶油长期遭“冷落”

   山茶油的销售一直处于低谷状态。据相关人士介绍，国产山茶油的绝大部分用于出口，在国内的表现并不让人满意。到底缘何导致山茶油的如此处境？根据记者的调查引出如下原因。

   首先，由于山茶树生长的气候和地域的局限，主要集中在湖北、浙江、江西、湖南、广西等几省，全国年总产量仅为60万吨左右。与之形成对比的是各大品牌的食用油生产企业，其生产基地年油料处理能力已突破430万吨，年精炼能力达到130万吨。而山茶油生产没有形成规模，大多是小打小闹，自然难以组成中国油市的“航母”。

   其次，生产商市场观念不强，对产品的宣传力度不够，并没有在中国民众心目中形成品牌形象。中国近年来已经出现了很多大众知名品牌食用油，然而在大众传媒上，我们几乎看不到山茶油广告的踪影。在如今的眼球时代，好的广告总是会给销售带来很积极的影响，但山茶油生产商没有利用好媒体。

   再次，山茶油的价格普遍偏高也是制约其在中国食用油市场发展的因素之一。山茶油的价格是普通花生油的3～4倍。工薪阶层在中国占绝大部分，价格依然是大多数消费者考虑的首要因素。

   机遇与挑战并存

   随着中国经济的迅速发展，百姓的消费水平也在不断提升。我们发现价格因素的地位慢慢被质量与营养所取代，中国的高端油市场堪称前途无量。

   据相关资料报道，预计到201O年，中国人口将增加到15亿，人均食用油消费按13公斤计算，食用油的消费总量将达到1950万吨，食用油的消费量将增加450万吨。按预计，201O年我国油料生产食用油脂1000万吨计算，需进口950万吨成品油脂，才能保障市场的正常供给。面对如此之大的供需缺口，国内食用油生产商迎来了前所未有的好机遇。

   随着经济的快速发展。百姓的生活质量得到提升。消费者不再仅仅满足于 “有油吃”，而更加关注食用油的营养与健康。湖北黄袍山绿色产品有限公司专门针对我国孕产妇最新研制的“润宝”营养强化茶油，就暗示我们大众对食用油的要求已经提高了，价格因素开始弱化，中国食用油生产厂家有望进军高端油市。

   同时，应该看到患高血糖、高血压、高血脂、心脏病和肥胖症等“富贵病”的人数在逐年增加，人们对 “富贵病”的认识也越来越多。人们不仅从药物上进行治疗，也开始注重日常调理。

   如何吃油？传统植物油所含饱和脂肪酸的比例偏高，提高食用油中的不饱和脂肪酸(油酸)的比例，才是防止“富贵病”发生的关键。据有关报道，湖北茶油生产厂家所推出的“本草天香”山茶油采用国内首创脱壳冷榨技术，在70℃以下低温环境压榨而成，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，营养成份保留更完全，属于真正的纯天然有机食品，对“富贵病”具有很好的预防作用。但人们只知道橄榄油营养价值高，对国内的冷榨茶油却不了解，这与企业的宣传有着很大的关系。在此情况下，与“洋油”博弈高端油市，是山茶油生产商必须面临的问题。

   山茶油本身的营养价值远高于橄榄油，价格也比橄榄油便宜（山茶油的价格在3O～4O元／升，而橄榄油的价格保持在60～70元／升），生产商应该抓住商机，充分利用媒体，打响企业品牌，着重宣传山茶油的悠久历史与对心、脑、血管系统的独特功效，打好健康牌，让百姓觉得物有所值。如此，双管其下，才能树立起本土精品油的良好形象。