新菜10天卖了1000份，500多人争相起菜名，凭什么？

上海人可能更熟悉旺池川菜这个品牌，它是望湘园旗下的子品牌，是主打川菜的西南美食餐厅，目前在全国已开了13家店。

除了麻辣，旺池的川菜通过清、鲜、醇、浓并重来传达一份老四川的本色，致力于为广大顾客提供别样的用餐体验。

方式一菜品起名

旺池川菜推出春季菜品时，在微信举办了新品征名活动，用户根据旺池川菜提供的菜品主配料、味型、特点和取名要求，给菜品起名，之后发给旺池川菜的微信公众号。

名字被采用的话，将会获得1000元的现金券，以及两次免排队的特权;名字没被采用也有可能获得500元现金券的参与奖。征集菜名的帖子通过微信发出之后，当天阅读量迅速飙升至2000，参与起名的粉丝有500多人，旺池川菜收到的菜名信息有800多条。

这是一个非常有趣的互动方式，旺池川菜在推出新菜时，做足了营销准备，这既可以给予粉丝优惠、免费赠送，又可以发动粉丝的智慧来给菜品取名，增强粉丝的参与度和活跃度。

奖励方式

1.采用奖(3名)

菜名一经采用即可获得1000元现金券，另外还有两次用餐免排队的特权;成为旺池川菜忠实粉丝团成员——“7粉”;第一时间获得最新优惠活动信息;可参与多次新品试吃活动;有机会成为神秘顾客，获得多次到店免费体验的资格。

2.参与奖(若干)

除了采用菜名的“7粉”可以获奖，我们还设置了若干参与奖。只要你的菜名够用心、够有创意，就有机会获得500元现金券的参与奖。

方法二借势电影营销

这个推出新菜的方式略显传统，但值得更多人学习，因为更容易模仿。

鱼、蛙和豆汤，是旺池川菜的最大特色。旺池川菜既有川菜的精髓，又融入了各种地方菜系的元素，如西南地区香料的运用、粤菜“啫啫煲”的烹饪手法。味型多样，足以让所有食客都唇舌一新。

第一道菜：青花椒+《疯狂动物城》=巴沙三色美

2016年最火的动画片非《疯狂动物城》莫属了，旺池川菜把青花椒和热门动画结合在一起，呈现出不一样的新品。雪白鱼柳与青红椒浸在金黄的汤汁里，远远地就闻到花椒调味的鲜香。

第二道菜：青花椒+《荒野猎人》=青花椒牛仔粒

追热点的核心点就是哪部电影热就跟哪一部结合。2016年春季，莱昂纳多终于凭借《荒野猎人》获得了奥斯卡奖。旺池川菜紧跟人们的关注点，把新菜青花椒、牛仔粒放在一起，让两者产生化学反应。牛肉口感柔韧有弹性，加上青花椒的麻香，正好适合电影中食肉的乐趣。

第三道菜：青花椒+《美人鱼》=铜锅鲜麻小八爪

周星驰的新片《美人鱼》有一个亮眼配角，就是由罗志祥扮演的八哥章鱼。这也被旺池川菜团队发现，用在了第三道菜上。这道菜与电影内容的匹配度最高，传播点明确，是非常成功的案例。

方法三趣味菜品解读

在新品春风又绿羊柳岸的推广上，旺池川菜做了一个有趣的设计和创新。

他们专门邀请设计师根据菜品解读出的7个点，做了相应的漫画设计。比如，凸显销售量高的部分，就画出一个柱状图;吃羊健康部分就画了一个看起来非常生动的男医生;文化底蕴方面则直接把王安石的头像搬了上来。

整个设计有精确到毫克的数值，有真实的吃货点评，有各种别出心裁的文案宣传语。这条消息一经推出就迅速刷爆了朋友圈，为旺池川菜带来了超高人气。

文案示例

理由1：销售量最高。新品上市前十天，春风又绿羊柳岸，一“羊”绝尘，勇夺销售冠军。

理由2：性价比超高。只卖59块钱。

理由3：吃羊正当时。羊柳性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中就被称为补元阳益血气的温热补品。

理由4：吃羊更健康。用专业术语来说，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪9.2克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克。

理由5：味道太鲜美。这道春风又绿羊柳岸，精选上等羊里脊肉，搭配越南大香菜爆炒而成，爆炒锁住了羊里脊的鲜嫩和营养，又保留了越南香菜的原味，使整道菜飘着一股清香，同时还带有异域风情。

理由6：文化底蕴深。公元1074年，王安石被罢免宰相一职，从扬州回南京途中写下“春风又绿江南岸，明月何时照我还”的千古名句，这个菜名就出自此处。

理由7：众吃货力荐。有人说：“肉很嫩，咬一口下去，肉汁还会往外流。”