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素食者较少患癌 推荐5种防癌的素食00:31:35
摘要:英国科学家对5万名素食者进行分析,结果令人震惊:素食者与吃肉或吃鱼的人群相比,罹患癌症的概率很低。与同龄同性别的人群相比,各类癌症发生的比例显著减少。素质者不抽烟,不酗酒,很少肥胖,故可以活的更久。
研究表明,基本素食有利于健康长寿。素食者患癌的概率可比普通人低25%,而高脂肪营养的人患癌的可能性则比常人高出一倍,因为脂肪促使胆酸分泌增加爱,容易导致肠癌。素食者从蔬菜和水果中吸收维生素较多,这也是他们很少患癌的一个原因。
素食者与一般人的区别主要在于防癌饮食。不良饮食是主要的致癌因素,为35%~60%,其他因素中,抽烟占30%,水和空气污染占1%~5%,酒精占3%,辐射3%,各类药物2%。
那么,生活中可以防癌的素食有哪些呢?
1.茭白、芹菜等:大肠癌
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益,普通人每天要吃一斤。
2.番茄:前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。
3.红薯:结肠癌乳腺癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
防癌的饮食胡萝卜、南瓜等蔬菜:肺癌
4.胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能,提高机体免疫力,具有较强的抗癌功效。
5.香菇:强力抑制癌细胞
近年发现,香菇中含1.3-β-葡萄糖苷酶,对癌症有治疗作用,能明显增强机体抑制肿瘤生长的能力。因此,香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。另外,香菇的维他命B12含量更是冠绝天下,超过了所有肉类,也打破了素食者会缺乏VB12这个流行多年的假说。
常人每天应摄入500-1000克各类蔬菜
作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入500-1000克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人,在积极配合医生治疗的同时,应根据自身情况,适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的辅助治疗作用。
研究表明,基本素食有利于健康长寿。素食者患癌的概率可比普通人低25%,而高脂肪营养的人患癌的可能性则比常人高出一倍,因为脂肪促使胆酸分泌增加爱,容易导致肠癌。素食者从蔬菜和水果中吸收维生素较多,这也是他们很少患癌的一个原因。
素食者与一般人的区别主要在于防癌饮食。不良饮食是主要的致癌因素,为35%~60%,其他因素中,抽烟占30%,水和空气污染占1%~5%,酒精占3%,辐射3%,各类药物2%。
那么,生活中可以防癌的素食有哪些呢?
1.茭白、芹菜等:大肠癌
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益,普通人每天要吃一斤。
2.番茄:前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。
3.红薯:结肠癌乳腺癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
防癌的饮食胡萝卜、南瓜等蔬菜:肺癌
4.胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能,提高机体免疫力,具有较强的抗癌功效。
5.香菇:强力抑制癌细胞
近年发现,香菇中含1.3-β-葡萄糖苷酶,对癌症有治疗作用,能明显增强机体抑制肿瘤生长的能力。因此,香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。另外,香菇的维他命B12含量更是冠绝天下,超过了所有肉类,也打破了素食者会缺乏VB12这个流行多年的假说。
常人每天应摄入500-1000克各类蔬菜
作为健康人群,普通人应该尽量多吃蔬菜,每天摄入500-1000克各类蔬菜,才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人,在积极配合医生治疗的同时,应根据自身情况,适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的辅助治疗作用。
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