春日要养肝 补硒很关键

　　春日暖意融融，我们?提醒素食者要注意补硒。春天肝气旺，是肝病的高发期，有一种微量元素是肝病的克星，它就是硒。
硒元素摄取不足时，人特别容易感染肝炎病毒。所以，春天要补充硒元素，以增强肝脏的免疫能力，抵御病毒侵入。另外，硒元素还能抗癌，抗衰老，解毒排毒，特别适合心血管疾病患者、糖尿病患者、易疲劳的人群和青少年群体适量补充，以增强机体的抵抗力。

硒对人体大有裨益，但不宜补充过多，通过饮食来补充硒元素是最好的办法。富含硒的食材有蘑菇、芦笋、芝麻、紫菜、百合、大蒜、银杏等，素食者平常多吃这些食物就可以了。

同时，我们（久久素食网）提醒素食者，植物性食材中硒的含量与土壤的硒含量关系非常密切，高硒地区所产的素食食材与低硒地区的素食食材相同品种中的硒含量可能会相差1000倍以上。所以，素食者也可以多食用一些富硒小麦、大米、茶叶等。