三种素菜经常吃，补血养颜抗衰老！

　　紫甘蓝

维护皮肤健康，提高抵抗力

1.如果维生素C摄入不足，则皮肤不再白皙，精神不再饱满

2.如果维生素E摄入减少，皮肤容易出现色斑，卵巢容易衰老

3.当维生素A摄入不足，容易出现皮肤粗糙、视力模糊、抵抗力下降

三种素菜经常吃，补血养颜抗衰老！

此外，紫甘蓝能减肥防便秘，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。

紫甘蓝玉米蛋炒饭

三种素菜经常吃，补血养颜抗衰老！

用料

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米饭1碗 / 紫甘蓝30g / 玉米1个

食盐1g / 盐适量 / 橄榄油适量

做法

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1.紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用

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2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出

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3.炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团

4.下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒

5.放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅

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毛豆

延缓衰老，维护心脏健康

毛豆富含大量的植物蛋白和植物雌激素，延缓女人衰老同时维护心血管健康、防便秘、补充维生素E等。毛豆还能预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。

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卤毛豆

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用料

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毛豆500g / 盐 / 桂皮1块 / 花椒20粒 / 八角2个

干红辣椒20个 / 植物油少量 / 小茴香适量

做法

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1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿，用双手洗干净后漂水

2.沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿

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3.准备好所需要的配料

4.锅中上入适量的水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟

5.待闻到香在往锅里滴几滴食用油

6.待闻到香料的味道后加入适量的盐

7.最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，一直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时即可

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海带

改善贫血，促进肠道排毒

1.女性更容易发生贫血，当贫血发生之后往往会出现头晕失眠、呼吸加快，皮肤苍白、暗淡和粗糙

2.同时抵抗力也会下降

三种素菜经常吃，补血养颜抗衰老！

海带作为海藻类蔬菜富含大量的矿物质，不仅仅起到补钙、碘的作用，其中的铁元素还可以改善贫血；同时海带中的膳食纤维有助于女性的减肥和肠道排毒。

以药用功效来说，海带属于凉性食物，对于去热有帮助；吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力，对抗凝血、抗氧化也有很好的帮助。

黄豆海带汤

用料

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黄豆 / 海带 / 盐 / 生抽

做法

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1.海带洗净切块，黄豆浸泡半天

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2.黄豆捞起沥水，倒入干锅中翻炒一分钟左右

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3.放入海带。生抽沿着锅边放入，起香味

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4.翻炒一会儿后，所有食材倒入炖锅中，加水炖煮

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5.黄豆软烂之后，就可以加盐起锅了

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附：如果你有其他喜欢的食材，例如豆腐、葫芦瓜等等，都可以搭配到海带汤里