果醋胭脂藕

　　“用紫甘蓝汁腌制莲藕后，脆爽可口，艳丽动人，颜如胭脂，是为胭脂藕！果醋胭脂藕这个菜不但清凉爽口、清热祛暑，而且色泽鲜艳，做法新颖，大人孩子一定都会喜欢。纯天然绿色环保无人工色素哦，放心的吃吧！”

用料

主料莲藕2节紫甘蓝半个

辅料苹果醋2勺蜂蜜1勺

果醋胭脂藕的做法

1.准备好材料；

2.紫甘蓝洗净、切小片；

3.放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

4.打出来的汁呈深紫色的；

5.放一勺白醋；

6.瞬间会变成粉红色。

7.将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，充分搅匀。蜂蜜的量按自己口感加入。

8.将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。

9.将煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

10.把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡。封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。

烹饪技巧

冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。