目前我素食生活的基本原则

　　从决定走素食道路的那一刻到现在，已经将近两年的时间了。两年来，发现素食带给我的变化还是很大的。大的不说，仅对于素食本身的认识，就几乎每天都在变化着。总结不好到底每天在变化着什么，但最明显最大的变化是，最初开始吃素时的想法是因为健康，而现在却越来越转变到了一种素心素行的生活方式了。素不仅仅是饮食，是吃，而更重要的是里面涵盖的一种生活，一种文化，甚或是一种信仰。

我想这种变化还是会继续进行着，总结下现在的素食生活，等将来拿出来看看，或许自己更有了深刻的认识，对比下看看自己是否在不断进步了！

一．饮食方面：

现在的饮食和刚刚开始素食的时候相比，已经越发的苛刻了。主要是越发地倾向于清淡、倾向于有机健康的理念，不到两年的变化居然从一点不会做饭到了一日三餐几乎都要自己烹饪料理的地步。

1．不吃肉类、鱼等海鲜类、家禽类、蛋类、葱、蒜、韭菜类等；不吃肉边菜；不主动吃奶类、仿荤菜；

2．每天的水果和生机蔬菜饮食占据每天食物的60％以上（现在夏天）；

3．每天至少保证两至三种水果，其中至少包括一个苹果；

4．谷物类基本以十谷饭或十谷粥为主（每顿谷物的种类可根据情况减少），夏天天热时基本以麦类为主；

5．蔬菜类基本每天保证四至五种不同颜色（红黄绿白黑）不同类型（根茎花果叶）不同烹饪方式（冷热蒸炒煮）的蔬菜；

6．争取两天至少一次蔬果汁餐，每个月一整天蔬果汁餐，每半年连续三整天蔬果汁餐；

7．自己不主动购买奶及奶制品，不买仿荤食品，不买味精和有一定刺激类的调料，不过不介意在外面用餐时摄取；

8．坚果类食品目前以核桃为主（补脑），尽量穿插一些其他（松仁、腰果、杏仁、芝麻、花生等）；

9．豆类食品争取每两天至少摄取一次，但量不要过大，一般在一天饮食中的10％－20％左右；

10．如果在某些需要补充少许食物时，一般选择生的蔬菜或者可冲剂的麦片、小麦草粉和坚果类等，不选择面包饼干方便面之类成品；

11． 在经济条件允许的情况下，优先选择有机食品；

12．如果有别人请的饭局或一些应酬需要出外用餐，若非常好的朋友，可以直接提议去素餐厅用餐；如果自身不能提议的，就事先在饭前吃个八分饱再去。用餐时根据情况提议是否增加素菜比例，若实在不行，可以沉默，只点果汁或着喝茶，等回家后再补餐；

二．生活方面：

生活上选择“素”可以说并不那么容易了，主要原因是有些时候我们并不知道我们的行为本身是否是对社会有益的，如果钻牛角尖的话，恐怕就要上升到哲学、人生观、信仰、乃至生死观上去了。所以讨论这方面的话题总是不像饮食那般容易，或者说不容易推广，也或者这本身就不该属于努力去推广的范畴了。

呵呵，不管怎样，自己大概总结下目前正在做以及积极努力争取做到的一些细节吧：

1．争取不主动购买皮毛制品，包括皮鞋皮包皮衣等皮类制品、毛制品（冬天没办法时可尽量少的购买，或用棉制品代替）、丝绸制品等；不得已时可购买革类制品，把爱好转移到棉制品和布品上。这里面的难点是有些衣物不是很清楚是否会包含动物类制品；

2．对于生活中的一些必须品，比如洗涤剂、洗衣粉、牙膏、香波、浴液、化妆品等，由于自己经济能力有限，不能全部选择使用全植物型无污染无公害的产品，所以生活中只能尽量少地使用这些会与化学制品和动物制品有关的东东，尽量多地选择含有植物草本类型的产品。感觉这方面更加需要环保和动物保护方面的知识扩充了。不过有一点比较好，化妆品一闻就过敏，这项可以全部节约了；

3．生活中尽量少地减少能源的消耗，包括石油等（出门如果距离比较近的，尽量选择骑车，身体状况不佳时除外。补充一下，现在的身体状况已经逐渐让我能够骑车了，说实话，真的很不容易呢），以及节水节电等；

4．尽量做到不主动杀生，包括蚊子臭虫等。呵呵，说实话，自从我素食后，蚊子还真的不大咬我了。素食一段时间后还是能体会到素食本身里面涵盖的东西的，所以如果靠自己的努力，想能做到这点还是有希望的；

5．尽量少的购买一次性产品。这个恐怕太广了，做到很难，同时也不能确定到底哪些一次性产品会对环境污染比较严重。不过现在想到了，先列在这里，希望这方面再慢慢学习进步吧；

6．每两天争取至少锻炼身体半小时左右，包括骑车、散步、少量瑜伽等；

7．相信一切都是美好的，生活往快乐、健康、纯净、积极、善良方向不断努力；

暂时想到这些了，以后再想到什么继续补充。