望牛墩社工组织老人制作传统美食“牛奶仔”

活动以老人“拿手好活”厨艺烹饪为契点，结合水乡特色美食“牛奶仔”制作，老人纷纷自发从家里拿出制作工具，有的拿“钢盘”、有的拿“箩蒸”，大家分工合作，各尽所能，现场井然有序，欢声四起，在“揉粉”的过程中，老人更是与大家分享了制作经验，“揉粉”秘诀。一片“香蕉叶”、一滴“香油”、一份配好馅料的“粉条”，经过20分钟的水蒸，一条独具水乡传统美食特色的“牛奶仔”鲜出炉了。在品尝的过程中，老人们更是聊起了从前，说从前的“牛奶仔”仍是过时节的时候才能吃到，而且没有那么多的馅料，现在生活好了，但因制作麻烦总是不愿意动手制作，突然吃上一回又是满满的回忆。

社工告诉记者，随着生活水平渐渐提高，也因为工序繁杂，已很少有家庭做牛奶仔了。本次活动主要是让长者分享传统美食的制作方法，同时也是为了推动社区老人积极走出家门，积极参与社区活动，以丰富社区老人的康乐生活。