西关美食节启动 名店主厨传授烹调秘诀

 昨日,第九届西关美食节启动,数十位市民通过网上报名幸运地获得入场券,在古色古香的永庆坊参加了这场一年一度的美食盛会。

广州西关食肆林立,百步一酒家,十步一小吃,是所有爱吃、会吃之人的天堂。尝遍传统美食却无缘与幕后的掌勺人相见是多数人的遗憾。美食节启动仪式上,主办方特邀广府百年老字号莲香楼和新派粤菜名家五秀坊美食的大厨献食招牌菜,也把多年来厨房里的秘密分享给大家。

莲香楼的招牌菜冬瓜盅、黄金粒粒虾,五秀坊美食的镇店之宝广东传统汤水青榄龙利叶炖龙骨和新派粤菜黄桃雪梨咕噜骨,色香味俱全,令人既饱眼福又饱口福。

现场观众还在名店大厨的指导下,DIY美食,制作了自己的专属佳肴。与以往大卖场形式不同的是,今年西关美食节以沙龙、“揾食团”、店评等来进行。