葱油藕片

这段时间食欲不振的，可以试试这款酸甜带着浓郁葱香味的凉拌菜，口感爽脆清爽。

食材
主料:藕1节大开洋10个

辅料:蒸鱼豉油1汤匙香醋1/2汤匙白糖1茶匙盐适量鸡精适量香葱4根

步骤
1.开洋捡干净，用温水浸泡到软。
2.莲藕去皮切片。
3.烧开水，把莲藕焯一下。
4.泡冰水备用。
5.水倒掉，放油，比炒菜的油多两倍，开洋和葱放入，煸炒到开洋变黄。
6.炸好的葱油密封保存。
7.取3汤匙葱油，香醋，蒸鱼豉油，糖，盐，鸡精混合，浇在藕片上，静置10分钟即可。

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