茄汁鳗鱼段

很长时间对茄汁鱼长草了，今天买了番茄酱准备拔草，做了个茄汁鳗鱼，味道酸酸甜甜的好吃呢！

食材

主料:鳗鱼段3段西红柿1个

辅料:葱10g 姜2片辣椒粉5g 白糖20g 生抽10ml 番茄酱30ml 花生油20ml 面粉10g 盐10g 胡椒粉5g

步骤
1.鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。
2.番茄洗净切片。
3.将葱切段姜切片。
4.热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。
5.再放入葱姜煸香。
6.加入白糖、生抽、番茄酱煸香。
7.加入足量的水大火煮开。
8.水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味。
9.加盐调味装盘食用！

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