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丝瓜烩虾仁19:51:13
丝瓜是谷雨节气明星食材中的一种,有很好的祛湿健脾、清热去火的功效。而虾仁时高蛋白低脂肪的食材,二者搭配不仅味道鲜美,同时还能祛湿健脾胃。
主料:丝瓜1根 虾仁100g
辅料:料酒15ml 生姜10g 水淀粉20ml
1.虾仁洗净,丝瓜去皮切成条备用。
2.虾仁加入料酒和姜片,腌制15分钟去除腥味。
3.锅中加少许油,油温六成热时放入丝瓜条翻炒。
4.待丝瓜微微变软后,放入虾仁煸炒,虾仁变色后加盐调味。
5.淋入准备好的水淀粉,快速搅动,待汤汁变粘稠后,即可盛出。
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