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蒜薹炒猪心12:33:08
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
主料：蒜薹200g 猪心400g
辅料：油适量 盐适量 味精适量 糖适量
蒜薹炒猪心的做法
1.猪心洗净切片备用
2.锅中放水，放入切成片的猪心焯水
3.焯好水的猪心捞出备用
4.蒜薹洗净切成段备用
5.锅中放油，放入焯好水的猪心煸炒一分钟，放入料酒一起翻炒
6.炒好的猪心盛出备用
7.锅中放油，放入切成段的蒜薹翻炒一分钟，
8.放入盐，糖，味精一起翻炒
9.放入炒好的猪心翻炒均匀。炒到蒜薹和猪心成熟
10.即可出锅装盘
辅料：油适量 盐适量 味精适量 糖适量
蒜薹炒猪心的做法
1.猪心洗净切片备用
2.锅中放水，放入切成片的猪心焯水
3.焯好水的猪心捞出备用
4.蒜薹洗净切成段备用
5.锅中放油，放入焯好水的猪心煸炒一分钟，放入料酒一起翻炒
6.炒好的猪心盛出备用
7.锅中放油，放入切成段的蒜薹翻炒一分钟，
8.放入盐，糖，味精一起翻炒
9.放入炒好的猪心翻炒均匀。炒到蒜薹和猪心成熟
10.即可出锅装盘
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