杂菌炒青瓜

杂菌炒青瓜

10:43:15

很普通的家常菜，但是因为加了菌类，感觉更健康美味！其实冬菇的鲜味足矣，但是如果加少少蚝油，味道真找提升好多！简单，美味，而且还挺下饭！

主料：青瓜1根瘦肉50g
辅料：黑木耳适量干冬菇适量银耳适量蒜适量葱适量油适量盐适量蚝油适量

杂菌炒青瓜的做法
1.冬菇，木耳，云耳各少量提前两小时泡发；
2.挤干水份，撕小块，冬菇切丝；
3.青瓜洗净去头尾，切片；
4.瘦肉提前切片用油盐渍一下入味，刚好有几片五花肉，我也一起放了；
5.锅里热底油，下蒜爆香；
6.加入瘦肉炒至变色；
7.先加入冬菇片炒出香味；
8.再倒入木耳银耳以及青瓜片；
9.稍为翻炒即可加盐调味，如果锅比较干可以加少量的水；
10.加入少许的蚝油提下鲜；
11.最后下葱花即可。

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