宜宾夏令水果抢鲜上市 价格比往年偏高

进入5月下旬，夏季时令水果陆续上市。5月24日，记者走访宜宾水果市场了解到，车厘子、荔枝、芒果、油桃、西瓜等已成为水果市场的“新宠”，且价格比往年略有上涨。

“夏季水果还没有大量上市，价格自然高一点。”宜宾城区南岸某水果店店主张女士介绍，现在是初夏时节，很多水果刚上市，还没到销售旺季。加上今年闰六月，水果上市期推迟了近一个月，因此价格比往年偏高。

前来逛超市的王奶奶今年70岁，在买水果方面的经验丰富。“现在买油桃、荔枝这些刚上市的水果太贵了。”李奶奶说，到6月中旬以后，夏季水果的价格会开始下降，那个时候的水果更香甜可口，成熟的果子吃起来也更健康。“七八月盛夏时节，才是买荔枝等水果的最佳时节。”

如何识破这些水果的“易容术”

香蕉：使用催熟剂或喷洒药物

在七分熟的香蕉表面上涂上一层含有二氧化碳的催熟剂，一两天之后，香蕉将会变得色黄鲜嫩；或者在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天功夫，香蕉的表皮就会变黄。

识别技巧：一看，催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”；二闻，用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；三尝，自然熟的香蕉会熟得很均匀，不仅是表皮会变黄，香蕉的肉质也是软的，而催熟的香蕉肉质是硬的。

西瓜：注入色素或糖精水

从半生不熟的西瓜瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。

识别技巧：一拍，打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮；二看，自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满，而打过针的西瓜籽一般小且白；三尝，打过针的西瓜甜味不均匀，靠近瓜蒂的部位甜度较浓，而远离瓜蒂的部位甜度差很多。

草莓：使用膨大剂

为了牟取暴利，有些果农在草莓种植过程中乱使用膨大剂。膨大剂属于农药范畴，成分主要是刺激细胞分裂，对人体健康损害大，尤其肾病患者，应避免过多食用。

识别技巧：一看品质，个头大的草莓多呈椭圆形，如果形状太奇怪需谨慎；二看色泽，激素草莓上色不均匀，光泽度差，而且在草莓底部果柄处，颜色青红不分；三看芝麻粒，正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的，反之则是鲜红的；四是看果肉，正常草莓果肉鲜红，很少有空腔。而激素草莓很容易掰开，果肉颜色发白，空腔较多；五是尝甜度，正常草莓的甜度高且甜味分布十分均匀，而激素草莓吃起来寡淡无味，闻着也不香。

荔枝：喷酸变“鲜”

由于荔枝保存的时间较短，商贩往往会买色青或半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，这样“化妆”过后，未熟的荔枝表面就会变得红嫩、新鲜。

识别技巧：一摸，挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉；二闻，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，而“化妆”荔枝闻起来气味有点酸，甚至有化学药品的味道；三掂，“化妆”荔枝比自然成熟的荔枝分量稍微重些；四看，鲜荔枝保存时间短，一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多是“化妆”荔枝。

苹果：打蜡

“蜡”可分为食用蜡、水果表皮自身的蜡和工业蜡3种，前两者是可食用的。有的商家为了使水果的外表看起来更光鲜亮丽，会在水果的表皮打上一层工业蜡，有汞和铅等有毒成分，严重损害人体健康。

识别技巧：用手或纸巾擦拭水果，若含有工业蜡，纸巾上会留下一层淡淡的红色。注意：仅用水清洗是无法清除掉水果表皮的工业蜡的，在食用苹果前建议用盐水清洗或去皮后食用。