韭菜盒子

韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用

起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用。（3个鸡蛋）

将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用

将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可

和好的发面团醒发至两倍大。 将面团再次揉搓排气后分割切剂子

按扁擀皮包入馅料

再盖上一张饺皮，周围捏紧

将周边捏出花边

开电饼铛，放入生坯烙至两面金黄即可