卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)

鸡翅洗干净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用；鸡蛋水煮至熟，剥壳备用

准备卤水配料，辣椒需要切断

鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水

加生抽6汤勺(由于锅具大小和生抽品牌不同，建议先添加4汤勺)、老抽3汤勺(由于锅具大小和生抽品牌不同，建议先添加2汤勺)、陈醋2汤勺、耗油1汤勺、冰糖1汤勺、盐半汤勺(可不加)，加完所有调料应该刚好覆盖了鸡翅鸡蛋，如果还未覆盖，请添加清水至完全覆盖

PS：汤勺是图片上的，具体一汤勺容量为多少我没具体量过

大火煮10分钟转中小火煮20分钟，开盖大火收汁就可以了。留点汁料在卤三鸡下面更赞哦（鉴于大家使用的锅具大小不同，建议在出锅前，试下咸度，试下咸度，试下咸度，便于做些调整。）

PS：请一定细心看心得，尤其是出锅前试下咸度非常必要！

最后简单摆盘就可以吃大餐啦~