朴素的土豆片

土豆去皮，切片，然后用清水冲洗一下

炒锅大火烧热之后下油，趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒，让每一片上都裹上油

依个人口味烹入盐、生抽，可以放少许糖提味儿

不断翻炒土豆

土豆快要熟的时候加入少许水，盖上锅盖中小火稍微闷一下，土豆片口感会比较软绵

出锅装盘

这盘放了一点孜然，和红椒粉上色，不加这两样也照样好吃！