红心“柚”惑 让吃货心痒难耐

秋风送爽的时节，累累果实挂满枝头。在福建平和县，一只只黄澄澄的大个头琯溪蜜柚已经将沉重的身躯挂满枝头，正翘首期盼着被采摘下来，送到吃货们的手中。

蜜柚，又名香抛，是柚子中的一个优质品种，其果实个大如瓜，有着厚实的黄色外皮。因皮厚耐藏，柚子可存放3个月而不失香味，被称为“天然水果罐头”。相比较而言，柚子更得南方人的喜爱，中秋佳节亲人欢聚赏月，它可是必备的果品，被赋予象征亲人团圆、生活美满幸福之意，不知今年中秋佳节，你是否吃蜜柚了呢？

大家对红心蜜柚应该不陌生，不过，你了解过红心蜜柚的“身世”吗？虽然琯溪蜜柚有着悠久的栽培历史，红心蜜柚的栽培史却不长。1998年，福建省农业科学院果树研究所在平和县小溪镇的一处琯溪蜜柚园中，发现了一株变异的优质红心蜜柚单株，经过几年的嫁接培育，终于让其子代得以成功挂果。

福建省平和县是个山清水秀、物华天宝之地，同时，也是琯溪蜜柚的原产地，因为果大无核质优、适应性强并且高产，琯溪蜜柚被湖北、重庆、湖南、广东等省大量引种。据了解，琯溪蜜柚作为平和县著名的地方传统名果，栽培历史已有500多年。据《平和县志》记载，在清朝乾隆年间，乾隆皇帝下江南时偶然尝到琯溪蜜柚，对其品质大为赞赏，此后，琯溪蜜柚便被列为朝廷贡品。同治皇帝对琯溪蜜柚也非常钟爱，曾赐“西圃信记”印章一枚、青龙旗一面，作为标志和禁令，标记在尚未成熟的琯溪蜜柚之上，民间又将这些蜜柚称为“皇帝柚”。清咸丰七年，施鸿葆在所著《闽杂记》一书中将琯溪蜜柚称为福建三大名果之一，由此可见，琯溪蜜柚在清代就颇负盛名。

由于口感更清甜、营养也比普通琯溪柚更丰富，红心蜜柚受到了越来越多人的青睐。此次在青牛农场上架的福建平和琯溪蜜柚红心柚，外形浑圆饱满，内中果肉红润多汁、柚香浓郁，其味酸甜可口、鲜嫩美味。果肉除含有白肉蜜柚所具有的营养成分外，还富含钙、镁、铁等矿物质营养元素以及多种天然色素，如黄酮类色素和类胡萝卜素等，经常食用可美容养颜，降低血液黏稠度等。