雪莲菌的功效与作用

功效：开胃消食 提高免疫力 降胆固醇

适宜人群：雪莲菌适宜有不良饮食习惯的人群，如长期酗酒者、吸烟者。也适合肠胃病患者、食欲不振者、脑力劳动者食用。

雪莲菌是一种以酵母菌、乳酸菌为主的混合菌，来源于西藏。雪莲菌主要用于发酵酸奶，能够增进食欲，促进消化吸收。

雪莲菌的功效

1.增强人体机能抵抗力。

2.治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用。

3.治疗胰、肝、脾病。

4.对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效。

5.缓解胃溃疡及十二指肠溃疡。

6.灵菇产生的抗生素具有消炎作用。

7.使血压正常。

8.治疗胃病，对小便不畅有一定疗效。

9.防止病症发展。

10.延缓衰老。

11.消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

雪莲菌的营养价值

雪莲菌富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。雪莲菌特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。雪莲菌含有人体所需的各种营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效。

雪莲菌的危害

雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。

雪莲菌的食用方法

1、将两汤勺半分量的雪莲菌浸入鲜奶中24小时。

2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。

3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用，每饮20天后，需停10天。在此期间内任何奶类品都不可饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。

4、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。

5、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。

6、雪莲菌不可接触铁器及金属，一定要用瓷或玻璃器皿盛入。

雪莲菌的保存秘诀

雪莲菌放在通风的地方即可，不需要密封保存。

雪莲菌要用瓷器或玻璃器皿装载，不能食用金属器具盛装。