水果酒技术——苹果泡酒可以不加柠檬吗?

苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低，大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大。

苹果泡酒可以不加柠檬吗？苹果酒制作可以不用加柠檬的。下面小编为大家分享苹果泡酒的简便制作方法。

苹果泡酒怎么做？

食材：苹果1000g、冰糖500g。

方法/步骤

1、苹果洗净，去皮，去核，切块。

2、柠檬洗净，切片。

3、准备冰糖，白酒。

4、放一层苹果，一层柠檬，一层冰糖，这样分层放完。浇进白酒。容器不要用金属的。用之前容器洗净，晾干。

5、封口存放三个月左右。

6、滤掉苹果和柠檬，剩余就是苹果酒了。

注意事项

冰糖可以多放些，容器一定要洗净，晾干，不要用金属的。

苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。

苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。