河曲淀粉厂引进丽星无矾水晶粉丝条生产线

    民以食为天，在河曲人传统餐桌上，縻米捞饭豆腐菜是人们最基本的主食，如果绘菜里加点猪黑肉和粉条子，再把山药豆腐油炸过，则堪称上讲究的吃法。然而，在追求健康饮食的今天，粉条就成为传统大绘菜里被舍弃的一部分。究其原因，原来是粉条在加工过程中加“明矾”的做法让大家对这传统美食退避三舍。
    河曲某淀粉厂为改变这一现状，引进丽星无矾水晶粉条生产线，该设备全封闭生产，自动化程度高，全程PLC智能控制。
    在全自动化生产中，淀粉的打浆，是唯一道需人工操作的程序，传统粉条需加“矾”，而这台丽星水晶粉丝生产线则不用，根据淀粉的干湿度适量加温水调成糊状，进入全自动的首道程序——真空上料。
    纯熟的打浆手法、均匀的搅拌和真空抽气，决定了水晶粉条在成型过程中的均匀与整齐;全自动生产线里用180度高温、7公斤压力的蒸汽熟化和两小时的常温老化以及冷库里0--4度的低温老化过程，则是让水晶粉条杜绝黏腻，耐煮耐泡、没有硬芯、口感筋爽柔顺的关键程序;后期的低温大风量定型干燥、冷风降温到最后的定长横切，有效地解决传统挤压漏瓢式粉条生产线、室外挂杆凉晒生产不干净、不卫生的弊端。
    整套粉条加工设备根据淀粉的理化特性及淀粉分子的结构特点设计而成，从淀粉入机到成品粉丝出机只需3小时。
    L跟多详情，敬请期待....
    文章链接：中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/Company_news/Detail/208966.html