三途径让甘薯增值

　　“60年代来填饱，90年代当猪草，21世纪是个宝。”这是江苏灌云县南岗乡向阳村农民对甘薯的评价。近几年来，随着市场经济的不断发展，该县因势利导帮农民念活了“甘薯经”，农民种甘薯积极性高涨，家家鼓起了钱袋子。
    甘薯苗摘梗卖
    随着生活水平的不断提高，消费者开始追求饮食高质量，大量购买绿色无公害蔬菜。精明的向阳村农民赵荣明率先把地里长得粗壮脆嫩的甘薯叶梗摘下来，除去叶片，一捆捆地投向市场，市民们把它搬上餐桌，成了上等的佳肴。把过去只用来喂猪的甘薯叶梗合理地利用起来，成了向阳村致富的一大渠道，每亩可使农民增收200多元。
    甘薯制粉制丝卖
    该村农民都有一套手工制作甘薯淀粉的本领。把甘薯挖回家，先把它制成粉，愿卖粉的就卖粉，薯粉市场价每公斤4－5元，不愿卖粉的就把它加工成粉丝，粉丝价格比淀粉要高出许多。县乡人大等部门主动为农民搭桥，市场销量很大。
甘薯切条粗装卖
    近年来，农民针对消费者的口味变化，把薯块切成大小、长短划一的薯条，薯条经蒸、露数遍后拌上白糖，经过精装，成了城里超市的高档食品，每公斤售价达8－10元。
正因为甘薯有如此大的致富潜力，向阳村的村民们在乡党委、政府、人大的大力引导扶持下，把荒山、沟渠、河坡等零星碎地充分利用起来，现在全村种植甘薯达2600亩，平均亩产可达2000公斤，每亩收入在1500元左右。