红烧手撕茄子

具体步骤

• 第一步

  1. 茄子洗干净，切成等长的两段

• 第二步

  2. 再分别竖着剖开两边

• 第三步

  3. 摆好入盘，尽量不要重叠

• 第四步

  4. 上锅蒸十分钟

• 第五步

  5. 蒸好后放凉撕成条状

• 第六步

  6. 切好葱花

• 第七步

  7. 切好蒜蓉

• 第八步

  8. 热油锅爆香蒜蓉

• 第九步

  9. 加入耗油翻炒一下

• 第十步

  10. 把酱汁淋到茄子上

• 第十一步

  11. 撒上葱花淋上麻油即可