型男带你滨江邂逅健康美食：海陆沙拉

食物从来都是健康与减脂不变的话题，超人计划的“健康食”，就是这样一档
将美味与健康融合的节目。这一期，我们来到位于上海浦东滨江的Vapiano餐厅，一起来看看嘉宾冰块先生会在这里邂逅什么样的美食呢？

食物从来都是健康与减脂不变的话题，超人计划的“健康食”，就是这样一档
将美味与健康融合的节目。这一期，我们来到位于上海浦东滨江的Vapiano餐厅，一起来看看嘉宾冰块先生会在这里邂逅什么样的美食呢？

“我觉得生活就像是一个学习的过程
而健康 是我始终不变的前行法则
接受挑战 享受生活”

海陆沙拉+“火龙果之夏”果汁
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原料
1.菲力牛排，虾，芝士，小番茄，葱花，生菜，芝麻菜芥末酱。

·菲力：牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，口感也是一级棒；因为肉质最嫩，所以三五七分熟都可以，不常吃牛排的话可以从吃七分熟的菲力开始。
·芝士：又名奶酪、干酪，也直译作起司；芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
·虾：营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且容易消化。
·小番茄：润肠通便，清理肠道，所含的胡萝卜素和维生素E、C还能改善肌肤粗糙老化。
做法
1.把小番茄切成两半备用，把牛肉切成块状;

2.倒入少量植物油，将虾和牛肉倒入锅中翻炒，撒入少量孜然粉，装盘；

3.放入小番茄，然后加适量葱花、芝士、并搭配自制芝麻菜芥末酱；

4.将黄瓜、火龙果切块、香蕉剥皮掰成块放入榨汁机，制成佳饮；

5.完成！

Tips
1.说到牛排，除了菲力牛排，很多人同时会想到西冷。西冷牛排是牛外脊，从外观上来讲在肉的外侧带一圈白色筋，从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高（但不等于能看到白色的肥膘），所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。对于健身者来说，还是菲力更合适一些。
2.牛肉相比猪肉的脂肪含量会低很多，减脂者应尽量食用牛肉。
3.在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪。味道方面，芝士和奶酪是一样的（减脂期内不要贪食，芝士配比不能大于果蔬沙拉的5%）。