隐庐，一家有腔调的私厨

茶韵聚老友，

酒趣宴新朋。

庐中隐桃源，

相叙真忆浓。

隐庐，是一家私厨，没有招牌，没有菜单，隐于居民楼内。

老板四十多岁，是我的学生，率性而真诚，细腻而热情，还稍稍有点儿“文青”范儿。当过工人，也做过生意，不惑之年终于认定，厨房才是自己的舞台，于是，返璞归真，做起了自己想做的事。于是，便有了隐庐，便有了“酒趣”与“忆浓”，于是，食客们便有了“能饮一杯无”的雅兴，便有了“把酒话桑麻”的好去处。

亲自采买，亲自下厨，吃什么，食客说了不算，老板说了算，时令说了算，因为老板秉承着“不食不时”的祖训，用最新鲜的食材烹制美味。食客需要提前预订，而且，只接受预订！只需告诉老板几个人来吃饭，——当然，也可以提一些小小的要求，其余交给老板安排就可以了，所以，有时，食客根本不知道今天这顿饭会有什么惊喜！

老板的拿手菜不少，看起来很朴实，尝一尝会发现味道却很赞！酱牛肉、酱肘子、卤猪蹄、烧茄子，还有酸汤羊肉、东北乱炖什么的，都是回头客的最爱。老板的后院种着小白菜、生菜、黄花、香椿，还有不用种就会在春天疯长的马齿苋、蒲公英和苦菜，这都可能成为食客餐桌上的美味。

老板知道我爱茶，便说：不如把那间闲置的屋子腾出来，改成茶室吧！这样你就可以安心喝茶了，有空还可以找朋友聊天。

 就这样，布置出来一间叫做“茶韵”的茶室。让我的朋友带我去南方茶城，在偏坡寨江总那里，厚着脸皮连茶饼带茶架赊来了整整一箱，而且价格不菲。

    江总名宝华，这还是我过后跟朋友打听才知道的，为人豪爽大气，颇有格局，据说还是民间公益组织蓝天救援队的主要成员。江总在南方茶城经营着一家叫做偏坡寨的茶庄。

偏坡寨，是云南临沧市双江市勐库镇的一个风景如画的茶山，宜人的气候孕育了高品质的古茶树，作为原产地手工定制茶，以偏坡寨为品牌的普洱茶和普洱白茶，极富特色，滋味鲜爽，韵味十足，品质上乘，茶韵悠远，这氤氲茶香，便在这间小小的茶室弥漫开来。

下午三四点钟，是品茶的最好时间，邀三五好友，或煮或泡，一壶清茶，便可谈天说地，释放一下紧绷的心情。如果想做些商务洽谈，或说些私密的事情，这里也是合适不过的。

坐在茶桌旁，抬眼便是后院那一架葡萄，青翠欲滴，远处的高楼，掩映其中，为这里平添了大隐隐于市的感觉。如果正赶上下雨，雨滴打在叶子上，叮叮咚咚的，心忽的一下子就静了许多呢。

当然，品茶过后，在“酒趣”或“忆浓”小酌两杯，更是一件乐事！谈天、说地、吹牛，“谈笑有鸿儒”不敢说，“往来无白丁”倒是真的。

“绿蚁休独饮，围炉煮香茗”，隐庐，吃的是一份自在，品的是一份闲适。

隐庐地址：大同市西花园桃园北区44楼2单元103号

订餐品茶：13935288520（微信同号）

偏坡寨茶庄：大同市南方茶城四层144号