豆腐羹

材料

       猪腿绞肉约一个饭碗、传统板豆腐、竹笋2只、乾香菇6朵、金虾米、姜、葱

调味料

       基本调味料、太白粉

作法一

       绞肉再剁出弹性，再入油锅爆一下，捞起备用

作法二

       再将葱、姜、虾米炒香加入绞肉再加水

作法三

       水滚後再加入豆腐，最後加入太白粉水芶芡即可