特色美味香酥翠茼蒿的做法

 茼蒿其实是很有营养价值的，今天小编为大家推荐一道名为香酥翠茼蒿的特色美味，希望广大吃货们能够喜欢。香酥翠茼蒿的做法其实很简单，只要用心学习一遍，即使是厨房新手也能做出这道好吃的香酥翠茼蒿，下面就跟着小编一起来尝试一下吧！

   制作材料：

   茼蒿、干辣椒、大蒜、白糖、蚝油、盐

   做法步骤：

   1、茼蒿洗净，将叶部与根部分成两段；

   2、辣椒擦净去根、剪段（籽要留下）；

   3、大蒜切成细粒，并用水清洗两遍，去掉蒜里的粘液，控净水；

   4、锅入油，四成热时下入蒜碎，小火煸；

   5、至酥黄，下入辣椒段，也煸至酥红；

   6、下入茼蒿根段，大火快速煸炒至颜色翠绿；

   7、加入白糖、少许蚝油、盐蒌；

   8、下入茼蒿叶部段，大火、快速翻炒至叶子变绿，调料均匀即可出锅。