大蒜咸蛋野苋菜汤

   刚刚进入夏天，此时正是苋菜成熟的季节，这时候的苋菜营养价值很高。而且在市场上除了青苋菜、红苋菜外，偶尔还能看到野苋菜的身影，野苋菜跟青苋是同类，营养价值也相似，不过野苋菜的味道会更浓更香。而且野苋菜还具有清热解毒、利尿、止痛、明目等功效，所以大家在初夏时分不妨多吃点野苋菜。下面小编就为大家推荐一道以野苋菜为主料做成的汤品，那就是大蒜咸蛋野苋菜汤。

大蒜咸蛋野苋菜汤

   所需材料：

   咸蛋1个、野苋菜250克、梅头肉150克、大蒜5瓣、水适量

   做法步骤：

   1、将大蒜去皮拍扁；

   2、把苋菜择好洗净；

   3、把梅头肉洗净切薄片，用少许盐、油和生粉腌好备用；

   4、热锅下两汤匙油，放大蒜爆香至金黄，倒入6碗水煮沸；

   5、将咸蛋磕入汤里滚6到7分钟，下苋菜和肉片煮至熟，下盐和鸡粉调味即可食用。