特色美食油豆腐塞肉的做法

   很多人都喜欢吃油豆腐，可是油豆腐塞肉听过的却不多，那么这道菜到底好不好吃呢？答案是毋庸置疑的，不然小编今天也不会推荐这道菜了，为了让广大吃货们吃遍大江南北，小编特意收集了油豆腐塞肉的常见做法和步骤，希望能帮到大家。

   所需食材：

   油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽

   做法步骤：

   1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时；

   2、挑出姜片，拌入适量蛋清；

   3、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅；

   4、锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎；

   5、煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎；

   6、倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下；

   7、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了；

   8、出锅盛盘后撒上一些葱花。