奶汤菜花的具体做法和步骤

 蔬菜对很多人来说，都是最喜欢吃的菜之一，今天美食小编为大家带来一种以菜花为主材料的美食菜谱，那就是奶汤菜花。关于奶汤菜花怎么做更好吃的说法有多种，小编认为万变不离其宗，只要掌握了其具体的做法和步骤，就一定可以烹饪出美味的奶汤菜花。

   所需材料：

   新鲜菜花250克、姜末5克、香菜少许、盐5克、鸡精少许、面粉10克、清水275克、葱末5克、花生油10克

   做法步骤：

   1、新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好；

   2、将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用；

   3、锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味；

   4、清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状；

   5、等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜即增香又添色。