素酿彩椒的做法和具体步骤

  4月18日，又到了一周的周末，广大的吃货们想好了周末做什么好吃的来犒劳自己吗？如今虽说是春天，不过气温正在逐渐上升，小编给大家推荐素酿彩椒，保管各位吃货都会喜欢。下面就跟着美食小编一起来学学怎么做素酿彩椒更好吃吧。

   所需食材：

   彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量、蚝油1大勺。

   做法步骤：

   1、香菇洗净，提前用温水泡发；

   2、洗干净双手，将豆腐抓碎；

   3、泡发的香菇切成丁；

   4、鸡蛋打散，搅拌均匀；

   5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀；

   6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋；

   7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉；

   8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可