凉拌藕片

凉拌藕片 所需材料

• 藕适量

• 红曲粉适量

• 耗油适量

• 麻油适量

• 白糖适量

• 白醋适量

凉拌藕片做法步骤详解

1

藕去皮，洗净，切片。

2

红曲粉加水烧开，放入藕片煮5分钟。

3

端锅静止10分钟，上色，藕捞出过冷水。

青椒淋汁皮蛋

青椒淋汁皮蛋 所需材料

• 皮蛋2个

• 青椒2个

• 姜适量

• 小米辣适量

• 薤白适量

• 蒜适量

• 香葱适量

• 料洒适量

• 香菜适量

青椒淋汁皮蛋做法步骤详解

1

先给配料露一脸喔（辣椒精选刚出土的青椒，然后用火烧熟，姜,蒜,薤白,小米辣选用晒干的存货）香葱也是刚出土的。

2

皮蛋，香葱

3

辣椒烧熟后手撕放置一边备用

4

其余配料剁碎放置一边备用

5

皮蛋切好后放置盘中，去少许配料洒在皮蛋上

6

把剩余的配料和青椒一起加入放入所需调料搅拌均匀

素拌菜

素拌菜 所需材料

• 腐竹适量

• 胡萝卜适量

• 木耳适量

• 葱花适量

• 盐适量

• 醋适量

• 麻油适量

• 糖适量

• 味精适量

素拌菜做法步骤详解

1

准备好食材

2

干腐竹水煮5分钟

3

小葱切碎

4

发好的木耳用刀拦几下，整朵木耳太大

5

胡萝卜切花片

6

锅内烧水把胡萝卜绰一下

7

腐竹切段后，胡萝卜木耳葱花全部放入盆内，加入盐、醋、麻油、少许的糖，味精翻拌均匀入味