山药木耳炒青笋，常吃营养又养生！

平常做菜都反反复复，样式都没变过吗，这样肯定很腻，想要增添点新味道么，下面我们来看看山药木耳炒青笋是如何的？

1、山药刮皮，切成小段，注意刮山药皮戴手套，粘液沾手容易痒；青笋去皮切段

2、木耳提前1小时泡发，记住现泡现吃，吃多少泡多少，不然泡久了甚至隔夜再吃容易变质中毒

3、水开，焯 一下青笋和山药，再次水开捞起，

4、焯一下木耳

5、油热，下蒜末出香味，下山药青笋和木耳，一起翻炒；加盐，少许生抽即可

6、煮一小会儿，出锅

一道木耳山药炒青笋就好了，含有丰富的维生素和纤维素，清心养肺，健脾开胃。