主料：牛肉1000克，

调料：酱油200克，料酒50克，八角7克，桂皮12克，葱段50克，姜片50克，冰糖50克，油30克

做法：

1．将牛肉洗净，切成3厘米见方的块，放入五成热的油中煸炒至金黄色捞出；

2．另起锅加入清水，旺火烧开，加入煸好的牛肉，将牛肉上的渣滓煮掉，捞出；

3．锅内重新烧开一锅水，放入牛肉、葱段、姜片、桂皮、八角、酱油、冰糖、料酒烧开，用小火煨至软烂即可。

功效：此菜具有延缓衰老、美容、对治疗更年期、骨质疏松有效。