云吞面或叫做馄饨面，一般以云吞拌面，分为汤面与捞面，汤面是以云吞加入面条，再配老火汤底。面条通常为湿面煮熟后干水再放云吞，加上酱油，它是一种在中国十分普遍的食品。

主料：瘦肉200g

配料：云吞皮500g、生菜100g、香菇50g、生面500g、马蹄350g、葱、姜、蒜、盐、味极鲜、糖、鸡粉、麻油各适量

1、所有准备材料

2、将瘦肉切小块，姜和蒜拍扁

3、香菇放容器里用水泡软

4、姜和蒜放到瘦肉里一起切成肉泥

5、马蹄去皮切碎放进肉泥里一起切匀

6、泡软的香菇切碎放进肉泥里一起切匀

7、将肉泥放进容器里加入切碎的葱花

8、加入盐、味极鲜、糖、麻油、鸡粉打至起劲

9、取一块云吞皮，加入适量肉泥

10、对折起来成云吞的样子

11、锅里倒入适量水加盐煮开

12、将云吞放进锅里煮至浮起捞出

13、加入生菜焯烫一下捞出

14、将生面放进去煮开再煮三分钟捞起

15、吃时碗里放入面条、云吞、生菜、葱花，淋上高汤即可