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青海美食熬茶
青海美食熬茶
熬茶是一种煮开的
红茶
,是
青海
的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的
砖茶
加水煮开,再加上
青盐
、
花椒
,讲究点的还要加上
姜皮
、
荆芥
。青海人喝
咸茶
,有句顺口溜“茶毛(没)盐,水一般,人毛(没)钱,鬼一般”,足见茶里青盐的重要性。熬茶不是
精细
的喝法,
原料
做法自然讲究,但饮法却无限制,更主要的是它有解
油腻
、助
消化
的功效。
(服务期满)
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