儿童健康成长的三大饮食规则

        儿童在成长过程中需要多种营养素，饮食营养的优劣，将直接决定儿童是否能健康成长。营养专家孙树侠教授指出，饮食结构失衡导致的营养不良，不但会使儿童发育缓慢，还会造成儿童的免疫力低下。因此，父母在给孩子选择食物时，应该遵循以下三大规则。

1. 饮食均衡

不论孩子处于哪个发育阶段，都需要不同种类的食物，才能确保获得充足的营养。但是不同的孩子，其发育快慢不同，食量也不相同，因此要遵循儿童膳食分配比例，即“谷类：蔬菜：肉类 = 3：2：1”。

谷类就是每天的主食，是满足儿童成长所需能量的基础；蔬菜和肉类则为儿童的成长提供维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养素。

2. 重视早餐

早餐在儿童的一日三餐中有着不可替代的重要作用，提供着儿童每日所需能量和营养的30%，对儿童的数字运用、创造想象力及身体耐力等影响极大。营养全面的早餐，应包括谷类、奶类、动物性蛋白质及水果蔬菜等四部分。

3. 点心的选择

由于儿童活动量大，但消化系统却未发育完全，无法一次吃很多食物，因此可以补充1至2次点心。吃点心的时间和份量以不影响儿童正餐的食欲为原则，点心除了要供应儿童所需热量外，也应含有丰富的营养素。所以，薯条、炸鸡、可乐等都是不适合做为儿童的点心。