腊八粥是健脾美味的养生粥

中医发现，喝粥是很棒的养生秘方，不少人都喜欢喝粥。粥的种类有很多，最著名的粥品之一就是腊八粥了。养生专家告诉你，腊八粥是可以健脾美味的养生粥，它是很棒的疾病药膳。

腊八粥里的配料非常丰富，说“腊八粥”寓意要放八种食材熬制，因此腊八粥吃起来也非常美味，不过腊八粥虽然好喝，但是也要根据自己的具体身体状况来吃，应时应景要做到“私人定制”才算是美味的腊八粥。

健康人熬腊八粥选原料没有严格的要求，民间传统腊八粥讲究选用八种主料，八种佐料。主料为米类和豆子，佐料则习惯在果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等里选。“但对于不同体质及有不同疾病的人，腊八粥选材应适当增减。”

消化不良、经常腹胀的人熬腊八粥时就需要注意少放黄豆、黑豆等，相对可以多加一些暖身的糯米，多加点养胃的糙米。要煮得软烂些，以便更好地消化吸收。

三高人群、需要控制血糖的人，熬腊八粥时不要加入精白大米，更不要加糯米、紫糯米等糯性食材，含糖高的大枣、葡萄干等要少放，可以适当增加一些杂豆。虚寒咳嗽的人较多，腊八粥里可加入百合、银耳、白果和大枣，有助于止咳。

一到冬天就手脚冰凉、畏寒、大便稀的脾胃虚寒者，腊八粥里最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃和驱寒。

糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。

上文就是关于腊八粥的介绍了。如果你想健脾的话，腊八粥是你不错的选择。当然，专家提示如果你肠胃功能比较差，那在煮腊八粥的时候，就要让食材充分的煮烂，这样才不会给肠胃增加负担。