中国火锅惊艳立陶宛高校“亚洲周”美食节

中国侨网3月29日电 据国家汉办网站消息，近日，立陶宛维陶塔斯·马格努斯大学举办的“亚洲周”美食节拉开序幕，来自人文学院和外语学院的学生们，以美食竞技的方式展现了不同国家的文化特色和饮食风俗。维尔纽斯大学孔子学院准备的中国火锅，备受该校师生欢迎。

在中国美食展示环节，来自立陶宛“中国玫瑰”餐厅的主厨徐特应邀为师生，献上一道以竹子形态摆盘、甜辣爽口的精美凉菜，孔子学院汉语教师进行了现场解说，详细介绍了中华美食讲究色、香、味的特点。现场来宾一边品尝，一边啧啧称赞。

在火锅的制作过程中，汉语教师为师生们讲述了火锅的悠久历史和代表团圆相聚、热情红火寓意的文化内涵，介绍了火锅在中国不同地域呈现不同的特色，可用食材超过百种，并带领嘉宾学习“虾”“牛肉”等相关词汇。

针对师生提出的火锅蘸料问题，徐特教授了简单的蘸料制作方法，并对具有中国特色的“枸杞”“木耳”等菜品也进行了简单介绍。

师生们表示，中国的火锅不仅好吃，而且有着很深刻的文化特色和内涵。中国的美食，确实与众不同。