廖记棒棒鸡麻辣鸭脖子四川特产成都美食特色小吃休闲零食

廖记棒棒鸡，中国知名熟食连锁品牌。

1993年，李良锋从雅安学会了棒棒鸡手艺后，开始在成都售卖棒棒鸡。1995年，将第一家“廖记棒棒鸡”选址于南大街，因其美味而闻名，目前在全国建立起上千家连锁熟食门店。[1] 

1993年，三兄弟中的老二在四川荥经务工，发现当地的“棒棒鸡”味道独特，拜师学艺后以自己姓氏在成都开设“廖记棒棒鸡”熟食专卖店。至今，已在川渝鄂滇四省市有连锁门店500余家。[1] 

其实，市面上的廖记棒棒鸡店铺背后分为了两大阵营，分属两家公司的直营或加盟店。一方，是成都良丰集团，公司创始人李良锋；另一方，是廖记食品连锁股份有限公司，公司创始人是廖钦弘、廖钦勇、廖钦明三兄弟，即“廖氏三兄弟”。

将“廖记棒棒鸡”更为“棒棒鸡传奇”，UI标识、店铺装修、产品包装等都将耳目一新。目前，店铺的升级正在从直营店向加盟店、从省内向全国逐步开展，预计半年左右，以前的店铺都将变换门脸，为此，公司投入数百万元，也将在加盟店升级中决定给予补贴。目前公司在全国拥有上千家门店，升级完成之后，市民见到的都将是“棒棒鸡传奇”，但期间肯定会两个廖记同时存在。

市面上常见的廖记棒棒鸡店，分属两家公司：一家为成都廖记连锁餐饮有限责任公司（现名为廖记食品连锁股份有限公司，简称廖记食品），一家为廖记投资咨询有限公司（简称：廖家廖记，是李良锋开办。）