花开富贵

花开富贵 （中餐|晚餐）

类别：年夜饭 健脾开胃食谱 便秘食谱 粤菜 
工艺：炒
口味：咖喱味
指数：推荐 7 营养 7 减肥 5 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 6

口感：

花开富贵制作方法：

主料：

菜花100克 胡萝卜50克 土豆（黄皮）80克 芦笋50克

调料：

咖喱15克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(玉米)4克

烹饪步骤：

1.菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；
2.胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；
3.土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；
4.芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段；
5.用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟，放入所有材料炒匀，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水，再将各色蔬菜回锅烧入味；
6.汤汁收干即可盛出。

营养成份（仅供参考）：

• 能量211.25（千焦）
• 蛋白质7.38（克）
• 脂肪2.34（克）
• 碳水化合物43.58（克）
• 叶酸67.2（微克）
• 膳食纤维9.2（克）
• 胆固醇0（毫克）
• 维生素A374.8（微克）
• 维生素B60.3（毫克）
• 维生素B120.02（毫克）
• 维生素C101.5（毫克）
• 维生素D0（毫克）
• 维生素E0.91（毫克）
• 维生素K0（毫克）
• 胡萝卜素2253.3（微克）
• 泛酸0（毫克）
• 核黄素0.18（毫克）
• 硫胺素0.21（毫克）
• 生物素0（毫克）
• 烟酸2.34（毫克）
• 钙132.98（毫克）
• 磷179.7（毫克）
• 钾935.09（毫克）
• 钠1259.17（毫克）
• 碘0.96（微克）
• 镁82.65（毫克）
• 铁7.12（毫克）
• 锌1.39（毫克）
• 硒1.58（微克）
• 铜0.33（毫克）
• 锰0.47（毫克）