麻酱素什锦 （早餐|中餐|晚餐）

麻酱素什锦 （早餐|中餐|晚餐）

类别：鲁菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱
工艺：拌
口味：麻酱味
指数：推荐 8 营养 9 减肥 8 养颜 7 难易 8 麻辣 0 时间 8

口感：素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。

麻酱素什锦制作方法：

主料：

青萝卜75克 红萝卜75克 白萝卜75克 胡萝卜75克 圆白菜75克 莴笋75克 黄瓜75克 生菜（团叶）75克 白菜75克

调料：

芝麻酱30克 盐8克 酱油15克 味精2克 醋5克 白砂糖5克 芥末油5克 芝麻15克

烹饪步骤：

1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；
2.簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。
3.取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。

营养成份（仅供参考）：

• 能量443.31（千焦）
• 蛋白质18.07（克）
• 脂肪22.98（克）
• 碳水化合物49.42（克）
• 叶酸108.76（微克）
• 膳食纤维8.67（克）
• 胆固醇0（毫克）
• 维生素A629.85（微克）
• 维生素B60（毫克）
• 维生素B120（毫克）
• 维生素C116.25（毫克）
• 维生素D0（毫克）
• 维生素E19.42（毫克）
• 维生素K0（毫克）
• 胡萝卜素3780（微克）
• 泛酸0（毫克）
• 核黄素0.4（毫克）
• 硫胺素0.31（毫克）
• 生物素0（毫克）
• 烟酸4.82（毫克）
• 钙692.76（毫克）
• 磷487.38（毫克）
• 钾1067.8（毫克）
• 钠4551.38（毫克）
• 碘0.36（微克）
• 镁222.95（毫克）
• 铁25.3（毫克）
• 锌4.31（毫克）
• 硒6.52（微克）
• 铜0.81（毫克）
• 锰1.91（毫克）