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蒜泥鸭舌

  • 中国美食
    14:49:47
蒜泥鸭舌 （早餐|中餐|晚餐）
类别：清真菜 
工艺：腌
口味：蒜香味
指数：推荐 6 营养 3 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 6

口感：蒜味浓郁，味道咸鲜，香辣回甜

蒜泥鸭舌制作方法：

主料：
鸭舌200克
调料：
咖喱20克 盐4克 胡椒2克 味精2克 大蒜（白皮）30克 香油5克 酱油5克 酱油10克
烹饪步骤：
1.鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；
2.放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；
3.将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；
4.取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。
营养成份（仅供参考）：
  • 能量677.65（千焦）
  • 蛋白质38.98（克）
  • 脂肪46.95（克）
  • 碳水化合物25.33（克）
  • 叶酸12.1（微克）
  • 膳食纤维7.79（克）
  • 胆固醇236（毫克）
  • 维生素A93.7（微克）
  • 维生素B60.12（毫克）
  • 维生素B120.02（毫克）
  • 维生素C2.5（毫克）
  • 维生素D0（毫克）
  • 维生素E4.27（毫克）
  • 维生素K0（毫克）
  • 胡萝卜素148.2（微克）
  • 泛酸0（毫克）
  • 核黄素0.51（毫克）
  • 硫胺素0.12（毫克）
  • 生物素0（毫克）
  • 烟酸5.08（毫克）
  • 钙158.52（毫克）
  • 磷337.22（毫克）
  • 钾572.87（毫克）
  • 钠2776.18（毫克）
  • 碘0.36（微克）
  • 镁88.48（毫克）
  • 铁12.01（毫克）
  • 锌2.37（毫克）
  • 硒26.35（微克）
  • 铜0.25（毫克）
  • 锰0.3（毫克）

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