蒜香排骨 （中餐|晚餐）

蒜香排骨 （中餐|晚餐）

类别：沪菜 贫血食谱 青少年食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱
工艺：油浸炸
口味：蒜香味
指数：推荐 7 营养 7 减肥 0 养颜 5 难易 6 麻辣 0 时间 4

口感：蒜香浓郁，质嫩味美。

蒜香排骨制作方法：

主料：

猪小排（猪肋排）800克

辅料：

大蒜（白皮）100克 糯米粉75克

调料：

淀粉(豌豆)25克 嫩肉粉10克 味精10克 盐4克 白砂糖10克 腐乳汁10克 花生油100克

烹饪步骤：

1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。
3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。

营养成份（仅供参考）：

• 能量3662.05（千焦）
• 蛋白质147.74（克）
• 脂肪285.67（克）
• 碳水化合物125.22（克）
• 叶酸14.02（微克）
• 膳食纤维1.78（克）
• 胆固醇1168（毫克）
• 维生素A45（微克）
• 维生素B60（毫克）
• 维生素B120（毫克）
• 维生素C7（毫克）
• 维生素D0（毫克）
• 维生素E44.98（毫克）
• 维生素K0（毫克）
• 胡萝卜素30（微克）
• 泛酸0（毫克）
• 核黄素1.37（毫克）
• 硫胺素2.53（毫克）
• 生物素0（毫克）
• 烟酸38.38（毫克）
• 钙196.38（毫克）
• 磷1300.45（毫克）
• 钾2270.46（毫克）
• 钠2914.36（毫克）
• 碘0（微克）
• 镁173.83（毫克）
• 铁17（毫克）
• 锌29.5（毫克）
• 硒93.66（微克）
• 铜1.95（毫克）
• 锰2.1（毫克）