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成都土特产18:53:55
如果你之前的口头禅是
“怎么可以吃兔兔!”
看完这篇文章以后你会说
“兔兔这么..好吃!”
吃过这家烤兔子之后
大萌就非常了解大灰狼的想法了
(文末有福利!!)
说实话,大萌在之前是很抵触吃兔肉的
尤其是在跟因扎吉欧巴从成都带回来的兔头
面面相觑的时候
直到从成都上学的,我们的实习生小黑回来
带大萌吃到这家【烤全兔】
尝 过 这 家 烤 兔 肉
其 他 烤 肉 都 是 浮 云
售卖烤兔的店面不大,打包了一份回家吃
打开锡纸,
大萌就已经被它的香气勾住了味蕾,钳住了胃
一心只有“我要吃了它!”
烤好的兔子颜色金棕
提前已经被撕的很方便食用
轻轻用手一拉就可以把肉扯下
我们要的是麻辣味的
兔肉醇香粑软,并不是有特殊味道的肉类
但它有比鸡肉更具存在感的香味
比牛肉更细嫩的口感
初入口,火辣迅速窜进喉咙
满口的兔肉鲜香满溢
肉质很有嚼劲,每咬一口都麻辣鲜美
肉薄之处酥香脆爽
细细咀嚼之后齿间久久留香
等风卷残云吃完
剩的全是红红的辣椒和花椒调料
舔舔手指看看袋子
恨不得从里面再扒拉出来一丝兔肉,过最后一把瘾
一 不 小 心,
这 家 店 被 揭 秘 了...
为啥兔肉能被烤制的如此焦香?!
大萌深入到王妈兔内部了解
兔兔是从成都空运来南阳的
经过熏、卤、摸油、碳火烤制
再把烤的金黄酥脆的兔子撕好,调料码匀
调味料是秘制的,这辣椒看起来就很有食欲
大萌站旁边看调制兔肉,哈喇子把胸襟都浸湿了
还有麻辣兔丁,兔头,兔腿可以选,兔腿分麻辣和五香的,五香的比较适合不能吃辣的人~味道一样很赞~
如果想外出或者送给朋友吃
这儿可以真空包装,
大萌看着整只兔被撕完装入真空袋压制完成
真空包装的保存时间会更长一点
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