潮汕特产 薯粉签

用料

瘦肉 适量

薯粉 一斤

做法步骤

1、把薯粉全倒进盆里

2、加上刚烧开的热水用筷子搅拌，小心烫

3、用筷子搅得着差不多不太烫手的时候就可以用手来按押了

4、感觉按押的差不多的时候就可以用擀面杖放在干净的桌上擀平了网

5、再用刀切成平均的条状

6、切功完成后，，，就倒水下锅，，，等水烧开

7、水开了就可以把面条下，锅等待再次烧开了，再次烧开后要让它滚五分钟，，，五分钟后就捞起来，，，水就不要了，，，但水可以加点白糖当糖水喝，

8、佐料有，鸡蛋，虾肉，瘦肉，本来用下图这个菜的被我妈换成了葱

9、鸡蛋先炒好，再把瘦肉虾肉下去炒，再下葱，最后加点盐再下点酱油，把薯粉签倒进去炒均就大功告成

10、炒好的薯粉签