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鱼香茄子21:49:09
“很喜欢茄子，软软香香的，在外面不敢吃，听说都是用炸东西的油做这菜，只好动手自己做吧！”
食材明细
鱼香茄子的做法步骤
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1茄子切块。
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2蒜末，姜末，葱末。
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3茄子过油煸炒。
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4炒蔫出锅。
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5用剩下的油炒辣酱。
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6加入糖，盐，蚝油，酱油炒辣酱。
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7炒香。
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8加姜沫和葱沫继续炒香。
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9加了一点水。
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10把水分出去。
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11加入茄子进行翻炒。
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12最后加入蒜末关火。
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13出品。
小窍门
我用的是线茄子，不是圆茄子，相对吃油少，炒制时间短。
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